请客吃饭别怠慢了,用这几道菜招待,保准客人吃的流连忘返!

  • 日期:08-01
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  泡鸭掌汁

  

配料:1个豆腐(300克),1个香菜(15克)。

调味料:盐,鸡肉,新鲜的糖。

做法:

1.用手将豆腐切成碎片,放入砂锅中,加入旧汤煮沸。这时,将欧芹切成碎片。

2.将砂锅豆腐煮沸后,用小火煮30分钟,撒上香菜即可食用。

提示:

1.将豆腐放入锅中时,用手铐更容易品尝。

2,同样的锅,但砂锅使味道更香。

3,千炖豆腐炖鱼,豆腐炖蜂窝眼,最好。

4,老汤是由老母鸡炖的汤。

老汤制作:

配料:2只老鸡,800克洋葱,生姜和大蒜。

调料:料酒,香叶,白芍,桂皮,红干椒,大茴香各10克,盐15克,鸡肉20克,鲜食150克,白糖10克。

做法:

老鸡用葡萄酒和水喂。

2,炒香叶,白芍,肉桂,红干胡椒,大料,葱姜蒜,放入鸡肉翻炒至微黄,加入新鲜。

3,每次加入足够的水15公斤,放入老鸡肉煮40分钟。

4,加入盐,鸡肉,加入少许糖调味,将旧汤中的物质去除并过滤。

沙爹毛茸茸的肚子

成份:250克草原毛肚子

辅料:75克丝瓜,50克木耳。

调料:40克自制沙爹酱,3克洋葱和生姜。生产:

制作:

草原毛茸茸的肚子自然解冻了。在洗涤飞水后,将其倒入红色盐水中。将压力施加到压力锅上30分钟。 (草原毛状质地很硬,所以高压时间较长。),取出冷却,切割等。

2,洗完丝瓜后,切下滚刀块,将木耳变成小块,并将两者一起蝇去除对照。

3,将锅底放入油中加热至40%,将洋葱姜末放入香,将配料放入炒香,然后将自制的沙爹酱翻炒至香味扑面而来,冲入500克肉汤中,大火煮沸,下入好肚子,改小火2-3分钟至味道,倒入盘中,表面点缀着10克油和青椒圈,2克欧芹,然后撒上白芝麻3克准备好了。

番茄鱿鱼

(约600克)),

调料:中等大小的西红柿(2),番茄酱(5汤匙),料酒(1汤匙),盐(1/4茶匙),生姜(中),葱姜蒜(数量),盐,糖(适量) ),切碎的葱(适量),热水(适量),食用油(1汤匙)

做法:

1.洗净鱿鱼,取出鱼排。将切片切片后,再用水冲洗,然后用无菌茶巾或厨房用纸吸收水分;

2,将鱼片放入一个大碗中,加入料酒,盐和几片生姜,捞起腌一会儿;

3,西红柿切小丁,葱姜蒜片,小葱切碎葱,番茄酱配制;

4,从炒锅,火锅放入冷油,炒洋葱姜蒜;

5,放入番茄丁,炒火,继续用抹刀挤压番茄;

6,去番茄切汁;

7,放入番茄酱,继续搅拌火,直至浓稠的红汁;

8,加入适量的开水,大火煮沸后,加入适量的盐糖调味;

9.放入鱼片时,应在汤中快速均匀地切片;

10.不要翻转,用抹刀轻轻地将鱼片压入汤中;烧过火;

11.关火,撒上一些葱花。