这么炒牛肉不老不柴!只要加一点点它,鲜嫩细滑,好吃不塞牙

  • 日期:08-10
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件还是可以经常买来弄给孩子吃,强身长个,提高免疫力,而且还能补充钙质。这么炒牛肉不老不柴!只要加一点点它,鲜嫩细滑,好吃不塞牙!

  黑椒牛肉粒

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  By 迷迭香

  配料:

  牛肉 400克、洋葱 1个、料酒 1汤匙、柿子椒 1根、生抽 1汤匙、蚝油 1汤匙、糖 1茶匙、黑胡椒粉 1茶匙、精盐 适量

  烹饪步骤:

  1.牛肉切小方粒。

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  2.牛肉粒中倒入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉搅拌均匀并腌制10分钟。

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  3. 洋葱切碎、青椒切菱形片。

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  4.锅中倒油大火烧热,倒入牛肉粒迅速翻炒至变色,盛出备用。

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  5.锅中留底油继续加热,倒入洋葱炒香。

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  6.接着倒入青椒片翻炒。

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  7.倒入生抽和糖,翻炒均匀。

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  8.倒入炒好的牛肉粒,黑胡椒粉一起翻炒均匀。

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  9.美味的牛肉粒出锅啦!

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  烹饪小贴士:

  1、牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。2、挑选牛肉之“看、摸、闻”:观察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色,均匀、有光泽、外表微干,尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜,脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗,无光泽,脂肪呈现黄绿色;3、摸手感。新鲜的牛肉富有弹性,指压后凹陷可立即恢复,新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复,留有明显压痕;4、闻气味。新鲜肉具有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。

  大家的宝贝喜欢吃牛肉吗?

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